Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis – Herzhaftes Ofengericht – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis – Herzhaftes Ofengericht

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis ist ein herbstliches Wohlfühlessen: Ein ganzer Kürbis wird mit einer würzigen Hackfleisch-Reis-Füllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis er zart und aromatisch ist. Perfekt als festliches Hauptgericht oder für gemütliche Familienessen – sättigend, aromatisch und wunderbar vielseitig kombinierbar.

90 min.

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Gesamt : 654

pro Portion : 654

Rezept Beschreibung

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis ist ein herbstliches Wohlfühlessen: Ein ganzer Kürbis wird mit einer würzigen Hackfleisch-Reis-Füllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis er zart und aromatisch ist. Perfekt als festliches Hauptgericht oder für gemütliche Familienessen – sättigend, aromatisch und wunderbar vielseitig kombinierbar.

Dieses Rezept ist für Personen.

50 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
33.5 g. Reis
7.5 ml Öl
0.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Hokkaido
0 Stk. Zwiebeln
0 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
0 TL. Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Kürbis waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne sowie das faserige Innere entfernen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Tomaten in kleine Würfel schneiden. - Reis nach Packungsanweisung kochen. - Kräuter abwaschen und fein hacken. Hackfleischfüllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Den gekochten Reis, die Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Kräuter unter das Hackfleisch mischen. Kürbis füllen: - Den ausgehöhlten Kürbis mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen. - Den Deckel wieder aufsetzen. Backen: - Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform setzen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 60–70 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Servieren: - Heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder einem Klecks saurer Sahne.