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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis – Herzhaftes Ofengericht
Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis – Herzhaftes Ofengericht

Rezept Details

Zubereitung 90 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Reis ist ein herbstliches Wohlfühlessen: Ein ganzer Kürbis wird mit einer würzigen Hackfleisch-Reis-Füllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis er zart und aromatisch ist. Perfekt als festliches Hauptgericht oder für gemütliche Familienessen – sättigend, aromatisch und wunderbar vielseitig kombinierbar."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
1
Stk.
Hokkaido
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Grundnahrungsmittel
100
g.
Reis
Sonstiges
15
ml
Öl
Fleisch
150
g.
Hackfleisch (Rind oder gemischt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Kürbis waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne sowie das faserige Innere entfernen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Tomaten in kleine Würfel schneiden. - Reis nach Packungsanweisung kochen. - Kräuter abwaschen und fein hacken. Hackfleischfüllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Den gekochten Reis, die Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Kräuter unter das Hackfleisch mischen. Kürbis füllen: - Den ausgehöhlten Kürbis mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen. - Den Deckel wieder aufsetzen. Backen: - Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform setzen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 60–70 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Servieren: - Heiß servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder einem Klecks saurer Sahne.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Reis
  • Carbohydrates 56 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 1 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 8 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 130 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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