Zurück

Chimichangas mit Rindfleisch und Bohnen – Knusprige Tex-Mex-Rollen

Diese Chimichangas mit Rindfleisch und Bohnen sind herzhaft gefüllt, außen knusprig frittiert und innen wunderbar saftig: Rindfleisch, Bohnen, Zwiebeln und Gewürze werden in eine warme Tortilla eingerollt, mit Käse verfeinert und goldbraun gebraten. Perfekt als deftiges Tex-Mex-Gericht – serviert mit Salsa, Guacamole und saurer Sahne.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

45 min.

480 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Chimichangas mit Rindfleisch und Bohnen sind herzhaft gefüllt, außen knusprig frittiert und innen wunderbar saftig: Rindfleisch, Bohnen, Zwiebeln und Gewürze werden in eine warme Tortilla eingerollt, mit Käse verfeinert und goldbraun gebraten. Perfekt als deftiges Tex-Mex-Gericht – serviert mit Salsa, Guacamole und saurer Sahne.

  • 300 g. Rindfleisch
  • 200 g. Bohnen (schwarz)
  • 200 g. Geriebener Käse
  • 100 ml Öl
  • 4 Stk. Tortillas
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Bohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. - Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. - Tortillas zum Aufwärmen bereithalten. - Öl für das Frittieren vorbereiten. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Rindfleisch darin anbraten, bis es durchgebraten ist. - Die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, die abgetropften Bohnen und die Gewürze hinzufügen. - Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Chimichangas formen: - Die Tortillas aufwärmen. - Mit einer Portion der Rindfleisch-Mischung und etwas Käse füllen. - Die Tortillas zusammenrollen und die Enden einschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Frittieren: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Chimichangas darin goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Heiß servieren, idealerweise mit Salsa, Guacamole und saurer Sahne.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 82.2 g.
    Fat 26.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 7.8 mg
    Zinc 13.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 50 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 560 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1500 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 7 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.