Vorbereitung: - Die Sucuk in dünne Scheiben schneiden. - Den Käse reiben. - Die Gurke in Scheiben schneiden. Sucuk und Eier braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Die Sucuk-Scheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht knusprig sind. - Die Eier direkt in die Pfanne aufschlagen und neben der Sucuk braten. - Die Eier braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. - Den geriebenen Käse über die Eier streuen und schmelzen lassen. Servieren: - Die Sucuk, die Eier und den geschmolzenen Käse auf einem Teller anrichten. - Mit Gurkenscheiben und frischem Brot servieren. - Heiß genießen!