Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Springform einfetten. Teig zubereiten: - Die pflanzliche Milch mit Essig mischen und 10 Minuten stehen lassen. - Das Mehl mit Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermengen. - Öl, Vanilleextrakt und die vorbereitete Milchmischung hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verrühren. Biskuit backen: - Den Teig in die vorbereitete Springform füllen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Torte zusammensetzen: - Den abgekühlten Biskuitboden in drei Schichten teilen. - Jede Schicht mit Kirschsaft tränken. - Mit veganer Sahne und Kirschen füllen und die Schichten übereinander stapeln. Servieren: - Die Torte mit veganen Schokoladenraspeln und Kirschen dekorieren. - Gekühlt servieren.